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普通面粉兑点淀粉做出来蛋糕味道还是很OK！！！(10/12)
将普通面粉65g和淀粉25g充分搅拌均匀，有筛子的话最好拿筛子过滤一下，这样更均匀。
三颗鸡蛋，蛋白，蛋黄分离，注意放蛋白的盆里不能有一点水、蛋黄或者油，否则不好打发。
50g的水，注意，我所有秤斤的都是把皮去掉的哦！
蛋黄里倒水拿筷子刷开！
将面粉缓慢的倒入蛋黄里，一边倒一边上下搅拌，不能左右搅拌！
搅拌好了！
用电动打蛋器将蛋白部分打发成大泡沫时将倒入少量，继续打发，再将剩余白糖倒入。
最后打发成有这种短短的尖尖的形状就打发好了，切忌过分打发！（此时预热烤箱，上下火，150度。）
将少量打发好的蛋白放入蛋黄里，上下搅拌，继续放入蛋白，上下搅拌，直至最后成如下图：
我是八寸的可以托底的烤盘。
放入烤箱中层，上下火，150度，烤三十分钟。
味道还不错，可以试试看哦！