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美氏糖醋排骨(6/6)
排骨洗净沥干，冷水下锅，开锅后撇去浮沫
准备调料：1份料酒+2份酱油（老抽或红烧酱油）+3份白糖（或红糖）+4份醋+5份以上水或高汤
放入葱和姜，汤水刚好没过排骨即可，多的水可留着做高汤，小火40--50分钟
倒入调料，拌匀烧开后转小火10分钟（可依据个人口味加或不加盐，反正我不加盐）
大火收汤
起锅装盘，搞定