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毛豆炒丝瓜－迷迭香(3/12)
丝瓜去皮切滚刀块
将切好的丝瓜倒入锅中，沸水焯水2分钟
焯好的丝瓜过凉水
锅中热油，倒入蒜末小火炒香
倒入毛豆大火翻炒至变色
锅中倒入少量热水，水量没平毛豆
盖上锅盖小火焖5分钟
开盖后，倒入焯好的丝瓜，大火翻炒片刻
锅中倒入料酒、生抽、盐，翻炒均匀
锅中倒入水淀粉，翻炒均匀
最后倒入红米椒圈，大火翻炒片刻
出锅啦！