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宁波炒年糕(2/7)
年糕斜刀切片，香葱切段。
锅里热水，年糕淖水1分钟左右。
铲起，不需要沥干，留点水。
鸡蛋打散，先在锅里滑至半熟（热油热锅倒入后熄火，微微凝固成形铲起。）
锅重新加油，热后爆香葱白，后依次加入年糕、鸡蛋、葱叶，加盐、鱼露（喜欢辣可加辣，推荐韩式辣椒酱）翻炒1-2分钟，加酱油熄火。
最后洒适量胡椒粉。
宁波炒年糕。