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玛格丽特饼干(6/9)
取出黄油，放在室温下解冻
煮鸡蛋，水沸腾后煮十分钟，关火后放锅内使余温能继续加热
将软化的黄油和糖一起打发，直到黄油体积膨大，颜色变浅，呈蓬松状
熟蛋黄放面粉筛中用力按压，通过面粉筛，形成蛋黄细末。这步难度大
面粉过筛，玉米粉过筛。
面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏半小时，目的是为了让面团略微硬一些，能用大拇指按压出花纹
烤盘铺上锡纸，搓小面团，用大拇指按压，形成花纹。大概能做28个，需要摆放紧密一些，按压面团过程中预热烤箱
入烤箱，中上层，175度，15分钟
和黄油，蛋黄粉一起搓揉，形成一个面团。面团应该是不太湿润，略微有些干，但也不会干裂。