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板栗饼(5/15)
板栗蒸熟，我用的是外面买的那种剥好壳的板栗
蒸熟后加入糖，搅拌，碾压碎
加入食用油搅拌，不得不说这压碎板栗是个力气活
饼皮，各分为两种，一种面粉＋水，第二种面粉＋油。
把水皮杆成皮包入油皮，每个都一样，封口朝下
每个做好后，碾压扁，卷起
做得有大有小不要，随意就好，哈哈
重复步骤6...7，碾压再卷起，这是为了让皮酥，我重复了3遍
把卷好后的皮立起来，压扁，放入板栗馅，包好，压扁，厚度自己拿捏，我做得太厚了
这就做好了
平板锅刷上油，放入煎，小火，时间不一定，用筷子戳，戳得进去脆脆的就好了，记得反复翻面哦
平板锅做起来的火候难掌控
我用空气炸锅，再把剩下的放入空气炸锅中烤制，一共用了30分钟
成品
一口下去，皮很酥脆，好几层，我饼做得太厚了