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麻薯红豆可可软欧 #KitchenAid的美食故事#(4/15)
红小豆提前一晚凉水泡好，第二天倒出泡红小豆的水，洗净红小豆，放入电饭煲中，加入冰糖和没过红小豆的水。水位位于红小豆上方食指一个指节的高度。开启电饭煲熬粥模式2小时。
除黄油外，全部加入面包机中，先加液体材料：水和鸡蛋；再加入粉类材料。开始揉面程序15分钟后，加入黄油，再揉15分钟，出手套膜。
面包机中发酵1小时
麻薯预拌粉与牛奶混合，大火上锅蒸30分钟，至牛奶被完全吸收。取出拌匀。
加入黄油，静置等其冷却。
面团发至用手戳一洞，不回缩
取出发酵好的面团，排气
分割成三份，揉面，饧面15分钟
将冷却好的麻薯，也均分成3份，揉圆。
取一可可面团擀开
上面放麻薯团，擀成和可可面团差不多大小
放上红豆馅
卷成卷，烤箱发酵40分钟
再发酵好的面团上，切几刀，撒上面粉，预热烤箱180℃
烤箱中层，烘烤20分钟