梅菜扣肉(
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把肉用水煮5分熟,起锅后用料酒,生抽,红糖,把肉的四面八方摸均匀,放置10分钟
锅里放油,把肉用油煎一下
把煎好的肉切成薄片摆盘待用
葱花炝锅,下梅干菜末,炒香放酸末,炒1分钟左右起锅
把炒好的梅干菜均匀的装在装肉的盘子里,铺平就可以了,上锅蒸1小时即可
出锅后用另一个盘子盖住翻一圈,把肉翻过来即可