梅菜扣肉(
5
/6)
把肉用水煮5分熟，起锅后用料酒，生抽，红糖，把肉的四面八方摸均匀，放置10分钟
锅里放油，把肉用油煎一下
把煎好的肉切成薄片摆盘待用
葱花炝锅，下梅干菜末，炒香放酸末，炒1分钟左右起锅
把炒好的梅干菜均匀的装在装肉的盘子里，铺平就可以了，上锅蒸1小时即可
出锅后用另一个盘子盖住翻一圈，把肉翻过来即可
