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白水羊蹄:下酒好菜(2/7)
食材,羊蹄请商贩斩件,回家把表面细毛再仔仔细细刮干净。
羊蹄冷水入锅
开盖煮5-10分钟,让味道充分蒸发,然后在流水下冲洗干净
准备香料
炖锅里准备大半锅水,加入焯过水的羊蹄和辅料,烧开后,撇去浮沫
改小火炖煮1个小时,捞出,汤汁弃去
我家羊蹄蘸酱油,切点青蒜叶提香,蘸椒盐也可以,是下酒好菜。 更多美食点击头像即可。 爱美食的文艺青年通常都关注公众号:可可的美食生活