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红曲戚风蛋糕 8寸蛋糕模(5/12)
将所需材料都称好如图：
将蛋清蛋黄分离，开始打发蛋清
白糖分三次加入蛋清中打发
将蛋清打发至冒小尖，不易消失为止
将牛奶、白砂糖、油都倒入蛋黄中用手动打蛋器顺时针搅打，至完全融合
将红曲粉和面粉一起融合过筛入面糊中，再用搅拌均匀
搅拌好的面糊
将蛋清分三次放入面糊中，从下往上拌匀
将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模中，震出气泡
烤箱预热5分钟，160度45-50分钟
烤好的蛋糕在40厘米左右处从上往下摔（摔一下就够了哦
脱模咯…