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清蒸鲈鱼(3/4)
鱼洗干净，表面切几刀，生姜切丝，葱切段，用少许盐和料酒在鱼身还有里面摸匀，鱼肚里塞少许葱姜腌制鱼大约10分钟。
蒸锅烧开水后，把鱼放进去，因为鱼大，我用大火蒸了15分钟。
蒸鱼的间隙，倒入适量的味极鲜酱油和糖混合均匀。
等鱼蒸好将盘子里多余的水倒掉，把油烧辣淋到鱼全身，再倒入调好的酱汁。