买回人工菌，洗干净，撕小（因为比较干的人工菌好炸，所以交易头天买了洗好弄好，就控干水分，）

控干水分的人工菌，炸之前撒一点盐，然后撒一点淀粉，后面裹面包糠（炸蔬菜类的。交易用白色的长颗粒面包糠，例如上图。）

油锅烧的特别热，然后放人工菌炸，热油是关键，少量多次的炸，炸出来效果比较好，就是比较费力。人工菌微微变黄就可以起锅了，如果喜欢干一点的，还可以在炸一下