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鸡仔饼【甜蜜配方】(4/7)
称好全部材料备用
麦芽糖隔热水溶化
麦芽糖溶化后，加入色拉油，枧水，搅拌均匀至溶合状态
把其他材料全部加入到麦芽糖溶液中(面粉要过筛)，拌匀，静置30分钟
静置完后，分成适当大小，(图中约20g一个)，揉圆，按扁，表面刷上蛋黄液，烤箱预热上下火180度后，放入烤箱先烤10分钟，转160度再烤10分钟。
出炉，晾凉，开吃
腌制冰肉：肥肉切粒，如黄豆般大小，烧一锅沸水，加入切好的肥肉焯熟，捞起沥干水，加细砂糖和白酒用手拌匀，用密封保鲜盒装好，放冰箱冷藏腌制，腌制1-2周，越久越好吃哦，如果急着做，最少也要2-3天。（腌制时忘了拍照）