红烧茄子(
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首先，将茄子切段，放入清水中，煮15-20分钟
切好大蒜，备用
如图，将茄子煮烂
捞出茄子，并用锅铲压烂
油锅中放入蒜头和酱油
在锅中，用铲子翻炒，捣烂，快出锅时放入少许料酒提味
铛铛～美味的红烧茄子就做好啦
