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鸡蛋炒饼(1/13)
葱油饼一张。
尖椒，洋葱，包菜洗净待用。
尖椒，洋葱，包菜切丝。
葱油饼切细条。
香葱，干辣椒切段，大蒜拍末。
炒锅点火入油烧热，入葱，蒜，干辣椒爆香。
下入尖椒，洋葱，包菜丝煸炒，调入味极鲜，老抽增色增香。淋入一点热水，调入味精，胡椒粉翻炒均匀。
下入饼条，快速翻炒。
大火翻炒均匀，关火。
出锅装盘。
鸡蛋打入小碗，加少许盐搅拌均匀。
入炒锅中煎成鸡蛋饼。
盖在炒饼上即可。