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土凤梨酥(14/14)
黄油软化，加过筛糖粉打发
打发至膨大
蛋黄分多次加入，每加入一次都要打至吸收
打好黄油刮一刮盆壁
加入所有粉类（过筛）和细盐
搅拌均匀
揉成面团，放冷藏
分好凤梨馅儿（约16克一个），也放入冷藏
半个小时后，拿出面团分好（约14克一个），包好馅儿，搓圆，再搓成椭圆，放入模具
压平
上下火170烤25分钟，表面上色即可（温度请根据自己烤箱调整）
烤好脱模晾凉，厨房光暗，拍得颜色不好看
拍个照片
晾凉建议马上密封保存