1、将淮山洗净蒸熟待凉了，把它压成泥备用 2、把面粉加水搅拌均匀后，再打个鸡蛋进去继续搅拌 3、把淮山泥+面粉糊+盐+葱花+玉米油+胡椒粉一起搅拌均匀（盐也可以换成白糖，根据自己的口味，如果放糖就不要下葱花和白胡椒粉） 直接蒸淮山吃着好单调，弄成饼比较好吃，健脾胃。