将胡萝卜、黄瓜切成丁，大蒜切成片状（p.s:蒜要和空气充分接触才能释放对人体很好的大蒜素，so最好提前二十分切好。）
1、把鸡腿放平用刀背给鸡腿做“按摩”让剔除骨头方便一些。然后把鸡腿肉和骨头分离，鸡腿肉切成等大的鸡肉丁。用适量的淀粉、料酒、生抽煨一下。
等待二十分钟左右。
将2大勺醋、1大勺酱油、2大勺料酒、1大勺白糖、2大勺淀粉搅匀调配成碗汁
备用。
热锅、放入油、当油温达到六十度左右（手放在上空能感受到热度）
放入花椒粒炸出香味，然后把花椒粒盛出，
放入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，
放入腌制好的鸡丁爆炒，等鸡丁变成白色。
最后把调配好的碗汁倒入。翻炒几下，
这时候糖醋味就扑面而来，
如果觉得不够咸可以再放少许盐。
想吃上好几碗米饭的冲动扑面而来～
安装App
