剁椒炒蛋(
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鸡蛋在碗里打匀。
向打匀的鸡蛋里放入剁辣椒适量。我没有放盐，因为我的剁辣椒咸。如果剁辣椒不咸，可酌情放盐。
锅里放油，加热。我一般是看到油冒烟，就把鸡蛋倒入，倒入之前再搅匀一下。
会颠勺就单面煎好后，煎另外一面。如果不会，直接翻炒就好。鸡蛋很好熟，不用太久就可以出锅。
