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金针菇豆腐煲(2/8)
水烧开后，放入金针菇，滴两滴油，加少许盐，带八分熟沥水捞出备用。
日本豆腐切块。
裹上淀粉。
油锅5分热。
放入豆腐，炸至金黄沥油捞出。
留底油，放入葱姜蒜。
倒入日本豆腐，加两勺蚝油，两勺酱油，翻炒均匀，盖盖儿焖一分钟。倒入淀粉水勾芡。
将日本豆腐淋在金针菇上。