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5分钟做出超营养的主食,我家宝宝能吃满满一碗!(2/14)
胡萝卜切小块,放入辅食机中先蒸20分钟。
冷水上锅开中火,放入排骨和两片生姜,大火焯出浮沫去腥。 »肉类焯水一定要用冷水来焯,可以更好地把血水和杂质“逼”出来。
水开后撇去浮沫,捞出放置在清水中。
起锅开小火,放入排骨炖30分钟。
蒸好的胡萝卜放入辅食中,搅打细腻后冷却。 »胡萝卜泥搅打完后要放凉再使用哦,以免太烫把面粉烫熟。
胡萝卜泥冷却后慢慢的倒入面粉中,边倒边搅拌。 »做这个面絮有诀窍:倒越慢,搅拌越快,面絮越好!!
面絮过筛出多余的面粉,多余的面粉可以继续边倒边搅拌做成面絮。
起锅烧水,水开后放入生菜焯水。 »蔬菜焯水可以去除草酸,以免草酸影响矿物质吸收。
生菜菜梗斜切,菜叶切丝。 »菜梗斜切是为了切断粗纤维,宝宝更易消化。
排骨剔骨取肉,排骨肉剁碎。
排骨汤过滤出小碎骨。
锅内倒入排骨汤和肉沫,中火煮开。
倒入面絮和菜梗先煮两分钟,再倒入菜叶丝煮两分钟。 »食材的耐煮性不同,妈妈们要根据食材分开入锅煮,这样能最大程度地保证软烂和保留营养。
完成啦~O(∩_∩)O~