冷水上锅开中火,放入排骨和两片生姜,大火焯出浮沫去腥。
»肉类焯水一定要用冷水来焯,可以更好地把血水和杂质“逼”出来。
蒸好的胡萝卜放入辅食中,搅打细腻后冷却。
»胡萝卜泥搅打完后要放凉再使用哦,以免太烫把面粉烫熟。
胡萝卜泥冷却后慢慢的倒入面粉中,边倒边搅拌。
»做这个面絮有诀窍:倒越慢,搅拌越快,面絮越好!!
面絮过筛出多余的面粉,多余的面粉可以继续边倒边搅拌做成面絮。
起锅烧水,水开后放入生菜焯水。
»蔬菜焯水可以去除草酸,以免草酸影响矿物质吸收。
生菜菜梗斜切,菜叶切丝。
»菜梗斜切是为了切断粗纤维,宝宝更易消化。
倒入面絮和菜梗先煮两分钟,再倒入菜叶丝煮两分钟。
»食材的耐煮性不同,妈妈们要根据食材分开入锅煮,这样能最大程度地保证软烂和保留营养。