杏鲍菇 千页豆腐 切片 根据个人口味选择大小 海鲜菇 芹菜 葱洗净

芹菜和千页豆腐用开水焯一下 使颜色鲜艳 杏鲍菇可以过水也可以用油煎一遍

起锅放入花生油味道香一点，依次放入葱姜蒜、花椒大料 羊肉片、豆瓣酱干辣椒炒出红油 ，然后加入杏鲍菇和千页豆腐，放料酒 老抽 耗油调味。然后放海鲜菇和芹菜。看颜色差不多两三分钟后放入小米辣椒出锅