1.鸡蛋熟，切半。 2.蟹柳煮熟，切片。 3.热油锅，下俩葱段炒香备用。 4.开水下面，煮开加冷水，再开，转小火 加3的葱段，再依次加入蟹柳、紫菜，加葱末。 5.取面碗加入材料中涉及的调味料 （盐，醋，生抽，麻油，胡椒粉，干红椒）搅拌均匀加入面锅中。 6.盛出面条，加半个鸡蛋摆盘，开吃。