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牛奶馒头(6/7)
称重，面粉500克，我称多了一点点。没关系的 。
酵母5克用温水化开，倒入面粉里。然后慢慢倒入温牛奶和白糖，用筷子搅拌面粉。
揉成三光。手光盆光面光。
蒙上保鲜膜发酵一个小时至一个半小时，夏天时间短一点，冬天时间长一点。发酵结束后继续加一点点面粉揉面5-10分钟。
揉成长型切断。每一小块继续揉几下揉成圆形。
冷水上锅不开火，盖上盖子醒发20分钟左右。
开火蒸15分钟，不揭盖焖5分钟。OK!香喷喷的牛奶馒头成功了!