★自制炼乳★(3/7)
准备食材，牛奶只要是经过巴氏消毒的即可，建议用全脂哒！
先烧一锅水，将一会装炼乳的瓶子放进沸水中煮5分钟消毒。
然后将瓶子捞出，放在烤箱中，用100度热风循环模式烘干。
记得用不粘锅来制作炼乳，把牛奶全部倒入锅中，不用开火。
等牛奶冒泡沸腾以后，就转小火，让牛奶持续冒泡。我们就用铲子一直搅拌。记得要用一把耐高温的，别给煮化了。
再把砂糖也倒入，然后就可以开火啦。中火即可。
大约20分钟左右，牛奶就会变成浓稠的炼乳啦！然后关火倒入瓶中即可。趁热盖上瓶盖，让其变成真空状，再放置到常温后，放冰箱冷藏哦！