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炝面馒头(5/8)
中粮雪花粉500g
水260g（是一定要温水）酵母5g每一百克面粉放一克酵母，把酵母和水混合，调成酵母水。
把面粉揉成光滑的面团，静止发酵，
发酵大概15分钟左右即可，揪成大小均匀的剂子
用手把剂子揉成光滑的小面团
蒸锅把水烧开，关火，把揉好的面团摆在蒸屉上，盖好盖，醒制面团1倍大，开水蒸制，蒸制大概15分钟左右即可
先关火，停滞半分钟，再打开盖，防止馒头塌皮，这就可以出锅食用了
出锅，热腾腾香喷喷的馒头。