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桂花米酒(
3
/5)
摘取盛开的桂花。
把梗和杂质去掉。
准备酒糟,研碎,比例500g糯米:5-7g酒糟。
糯米蒸熟后晾凉,温度约20-30度即可,将酒槽和桂花混合即可,置于密封容器。
中间留个凹槽,观察出酒的情况吧。一般3-5天就可以吃了。