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网纹果酱夹心面包(5/23)
搅拌桶里先放入面粉、盐、细砂糖、奶粉、酵母等干性材料
用搅拌勾混合
加入蛋液、牛奶等湿性材料
揉成团，能拉出较粗的膜时加入黄油
继续搅拌至能拉出薄而不易破的膜
将面团揉面后进行一次发酵
发酵至两倍大小，用手沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可
将面团倒出轻压排气
均分成四份后滚圆松弛15分钟
取一份面团擀成八寸圆模的大小
涂上果酱
第二个面团也擀成圆形
涂上果酱
将三个面皮重叠覆盖
第四个面团擀成长舌状
刻出花纹，如果有拉花滚刀的话会方便很多，我没有，就用的普通的水果刀，技术不太过关
将面片拉伸铺满面包体，边缘密合
放入八寸圆模中进行二发
二发的时候可以放入烤箱，烤箱内放入一杯温水增加湿度
发酵完成后在网纹上刷少许蛋液
烤箱提前预热180度，上下火中下层烤制20分钟
出炉后倒出冷却即可
成品