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韭黄炒蛋(2/12)
韭黄去根洗干净
切成1.5cm左右的段
鸡蛋三个
打散备用
热锅冷油
将打散的鸡蛋倒入油锅
翻面凝结就可以翻炒了，至没有明显生蛋液即可。注意不要太早翻炒也不要完全煎透再翻炒。
倒入切好的韭黄，转中火。
加入盐促使韭黄出水。
翻炒三分钟后即可出锅
鹅黄色的韭黄是不是很让你心情舒畅呢？
成品图