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摇出来的,奶油脆皮烤土豆(6/9)
土豆去皮切成大块滚刀块,泡水去掉淀粉,不然一会表皮接触氧气会变黑。
锅中放水,烧滚后把土豆块放进去,再放一些盐。大火开始煮。
煮到用牙签能轻易穿透土豆块即可。不用煮太烂,煮的太烂摇的时候会摇碎,形状不好看。大约10分钟。
煮好后,把土豆块捞出沥干水份。放到一个可以盖盖子的盒子中,我用的是宜家的储物盒。
开始加调料,倒入融化的黄油,软化的黄油也可以。
2大勺橄榄油
加入黑胡椒,罗勒,辣椒面。或者其他你喜欢的调料。
盖住盖子,摇一摇土豆,把材料都混合均匀。
把土豆块码到烤盘上 烤箱230度,先烤15分钟 翻面后再烤15分钟。 时间仅做参考。 出炉后我又撒了些芝士粉 超级棒