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糖桂花(4/5)
桂花用盐水浸泡10分钟,去小虫和杂质。记得用纯净水或凉白开,不要用生水。盐可以杀虫和去涩
泡完在阴凉通风处控干,不要太阳直射,会晒黑不好看。也可以烤箱低温烘烤(约40°),依然不要高温,味道会散。
准备一个干净的瓶子,无水无油。一层蜂蜜,一层桂花摆放
最上面一层放蜂蜜
做好后密封。放冰箱约1-2周,彻底泡透即可。期间桂花会漂起来,用干净的木质勺搅拌即可。