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栗子蛋糕卷(16/17)
熟栗子去皮，
倒入料理机加牛奶打成泥。
锅里放黄油。
倒入栗子泥翻炒，
炒干，铲起不滴落就可以。
蛋白蛋黄分离在无水无油的盆里。
蛋黄加入玉米油，牛奶，筛入可可粉，低粉。z字拌匀。
蛋白加糖，柠檬汁打发至湿性偏干性。这时预热烤箱175度。
分三次加入面糊里。铲拌均匀。
175度烤20分钟。然后倒扣凉透。
淡奶油加糖打8成发。加入栗子酱搅打均匀。
搅拌好是这样子的。
抹在蛋糕片上。
卷起冷藏30分钟定型。
剩下的装入裱花袋。剪一小口。
挤在蛋糕卷上一气呵成。。
点缀几个栗子ok啦！这个高热量的家伙味道超级棒！