老油条炒丝瓜(
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老油条切断，装碗里备用。
生姜洗干净，切丝；葱洗干净，葱白切断；蒜头去皮，拍扁，切片；将其一起装在碟子里备用。
丝瓜去皮，洗干净，滚刀切块，装碗里备用。
锅里加油加热，把蒜片、葱白和姜丝一起倒入锅里，煸炒出香味。
丝瓜倒入锅里，翻炒片刻。
丝瓜炒至变软出水后，油条倒入锅里翻炒均匀。
丝瓜炒熟后，加盐调味，轻轻拌匀即可出锅。
盛碗。
