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蒜蓉西兰花虾仁(4/4)
将一朵西兰花切成小瓣洗净，7~8只基围虾洗净，蒜切末。
锅内加入清水烧开，加入少许盐，放入西兰花稍煮片刻捞起备用。
就着煮完西兰花的开水倒入鸡尾虾煮熟，捞起后冷却去壳备用。
锅洗净，热锅冷油，油开后转小火加入蒜蓉熬出香味，然后加入西兰花和虾仁翻炒，均匀洒入少许盐。由于都煮过，最后一步稍微翻炒即可起锅摆盘。