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戚风蛋糕(3/12)
准备好材料
鸡蛋分离，蛋黄打散加入20克细砂糖搅拌均匀
筛入低筋面粉
搅拌至无颗粒状的面糊，再加入油，再次搅拌至油跟面糊完全融合
鸡蛋清放一点点醋打发，
打发到提起时，角不下垂，因为没有电动打发器，我打了半天呢
将打发好的蛋清和面糊分几次加入，每次都要拌均匀后才可以再次加入蛋清，记住要上下翻拌，免得蛋清的气泡没有了
将搅拌好的面糊倒入模具
烤箱提前预热五分钟，170度25分钟
大概十几分钟的样子
出锅了
成品，虽然不太好看，但是味道还不错，只是我不知道为什么，在烤箱里面的时候蛋糕是鼓起来的，但是一出锅就有点塌下来了，这是第一次做，下次再改进吧