青椒茄丝(
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准备食材
肉末放入盐，料酒，葱花拌均匀，腌制10分钟。
圆茄子切条，青椒去籽，去蒂切丝。
锅中热油，5成热时放蒜片爆香。
放入肉末翻炒至灰白色。
放入茄子翻炒至软。
放入青椒翻炒至熟。
放入生抽调鲜。
放入盐，少许白糖，拌均匀即可。
成品图
