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红糖桂花糯米藕(2/10)
糯米凉水浸泡半日
莲藕用不锈钢丝球挂干净外皮。
莲藕靠近藕节3厘米左右切开。
在筷子辅助下，在藕空内填满糯米。
用木质牙签将填满糯米的莲藕“缝合”。
准备好的红糖和糖渍桂花
将缝合好的莲藕放入加有红糖和桂花，红枣的水内，高压煮40分钟左右。
煮好后浸泡在汤汁内放凉。
食用前用适量汤汁煮沸，并根据口味用冰糖或蜂蜜调整甜度，最后勾芡成稠汁做浇头。
将放凉的糯米藕切片（不宜切太薄），浇上糖汁即可食用。