蒜蓉蒸豆角(1/8)
豆角洗净，切段。
一个蒜头洗净，切末。生姜适量切末。（本来需要加些小米辣，但考虑到长辈们不怎么吃辣，所以取消了这味佐料）。
将锅内水煮沸，再将切好的豆角放入锅中煮沸，煮至三到五分熟捞出滤水。
将滤水后的豆角放入碗中，加入适量橄榄油拌匀。
加入一勺面粉，适量盐放入，拌匀。
将拌好后的豆角放入蒸锅，蒸煮约十分钟（这个时间段可以按个人口味进行）
将锅内倒入适量油，将切好的蒜末，生姜末一起倒入锅中爆香
将蒸好的豆角从蒸锅内取出，将热油连同蒜泥生姜末一起倒入菜上，一盆简单可口的蒜泥豆角就完成了，咀嚼不费力，老年人很是喜欢。