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万圣节女巫手指饼干(5/6)
黄油室温软化后,加入细砂糖和打散的蛋液,用电动打蛋器打发。
完全打发的黄油体积膨大,颜色变浅,呈羽毛状。
低筋面粉,香草精,泡打粉混合过筛到黄油中,用刮刀拌合。
用手揉成光滑的面团后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1小时凝固。
将凝固好的面团切成小块,再搓成一端粗一端稍细的条。(烘烤时会膨胀)取一粒杏仁,按到较细的一端上,做成“指甲”再用手捏出手指的形状,用小刀在手指饼上切几条。
烤箱预热170°(根据一家烤箱调整)放入中层,上下火15-20分钟即可。
黄油室温软化后,加入细砂糖和打散的蛋液,用电动打蛋器打发。