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万圣节女巫手指饼干(2/6)
黄油室温软化后，加入细砂糖和打散的蛋液，用电动打蛋器打发。
完全打发的黄油体积膨大，颜色变浅，呈羽毛状。
低筋面粉，香草精，泡打粉混合过筛到黄油中，用刮刀拌合。
用手揉成光滑的面团后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时凝固。
将凝固好的面团切成小块，再搓成一端粗一端稍细的条。（烘烤时会膨胀）取一粒杏仁，按到较细的一端上，做成“指甲”再用手捏出手指的形状，用小刀在手指饼上切几条。
烤箱预热170°（根据一家烤箱调整）放入中层，上下火15-20分钟即可。