虎皮青椒荷包蛋(3/12)
准备好材料；
烧热锅， 放少许油， 打入鸡蛋进去煎；
煎的时撒上少许盐；
煎好一面后翻个面，一定要将蛋黄煎熟，煎好的荷包蛋盛出来切成小块；
无须放油，将青椒放入锅中煎， 不停的用铲按压；
直至青椒变色， 表面形成虎皮斑块后盛出来；
热锅凉油， 放入豆豉酱和蒜粒进去煸炒；
煸炒出香味后将准备好的青椒和荷包蛋放入；
加入少许的生抽；
再加入1勺糖和少许水；
翻炒均匀后收汁时加入盐调味即可盛入盘中。
端上桌了。