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他最爱的——苦瓜炒肉(2/9)
苦瓜买回来洗干净，然后用刀对切开两半
把中间的籽去掉
切成小块，装在盆里，一勺盐抓匀，腌制10分钟左右
这时候苦瓜腌制出很多水，再用清水冲洗几遍，这样就不会那么苦
猪肉洗净切成小块，放入一勺的蚝油，生粉，盐，花生油拌匀
锅里烧热放入适量的花生油，然后猪肉倒入进去，翻炒小会
倒入苦瓜，记得把水份沥干，再放进锅
然后加入适量的盐翻炒小会，即可出锅
刚好熟，不苦，清凉好吃