柿子小蛋糕(5/15)
柿子过滤出柿子汁
过滤好的柿子汁称出40克
放入玉米油混合均匀
蛋黄加入15克白砂糖混合
倒入柿子汁混合均匀
蛋糕粉过筛
混合成蛋黄糊
蛋清加入剩下的白砂糖打发
打发成硬性小尖角状态
蛋白霜分三次加入面糊中
用裱花袋挤在纸杯里，提前烤箱预热
轻震两下，放入烤箱下层，170°，20分钟
成品图
成品图
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