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糖醋肉（潮汕菜）(10/13)
把猪肉洗净，切成条状或片状都可以
切好的猪肉用油、盐、淀粉、腌制半小时
腌制好的猪肉里面加脆炸粉，加鸡蛋搅拌均匀
锅里热油
将裹均匀炸鸡粉的猪肉放下去炸至变色
全部炸好捞出
再复炸一次，让猪肉更脆
复炸成这种金黄色即可
多余的油盛出，留一点点油，下番茄酱中火炒至冒泡
下调好的白糖跟醋
配料翻炒均匀下猪肉
让猪肉均匀得裹上糖醋液即可
开吃啦