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Q弹芋圆(16/22)
1:准备红薯,紫薯,香芋
2:削皮洗干净
3:把紫薯,红薯,香芋切成块
4:把红薯,香芋放进去一起蒸
5:紫薯分开蒸,因为紫薯会串色
6:把它们蒸到用筷子轻轻一戳就会散开就代表熟了
7:趁热拿出来,把紫薯,红薯,香芋捣碎
8:紫薯,红薯,香芋里每份放入70g的白砂糖
9:紫薯,红薯,香芋里每份放入250g木薯粉,然后搅拌均匀,如果觉得太干可以适当加些水,太湿就适当加些木薯粉,面团揉到不粘手,软硬适中就可以了
10:这是我用的木薯粉,淘宝有售
11:这是揉好的紫薯,红薯,香芋面团
12:把它们分别揉搓成圆条
13:再用刀切成小粒即可
14:这是做好的芋圆
15:先把水烧开,再把芋圆放进去,浮起来了再煮2分钟就可以了,还是那句紫薯的分开煮,因为会串色
16:将煮好的芋圆捞出,放在准备好的冰开水里备用,这样做是为了让芋圆更Q弹 和不会粘连在一起 小贴士:水是煮开过的哦,不能用自来水,因为这里的芋圆是直接食用的了
17:准备自己喜欢的配料
18:还有蜜红豆
19:把芋圆捞起放进碗里,把牛奶,椰浆,炼奶,蜜红豆,一起放进碗里就可以开吃啦,其实搭配芋圆的材料有很多,有蜜红豆,水果,薏米,莲子,或仙草,牛奶,凉粉,红糖姜水,这样一碗色香味俱全的芋圆就做好啦
20:真的非常Q弹,放冰箱冷藏口感更好吃哦
21:哈哈^0^随便玩玩
23:吃不完的芋圆撒些面粉放冰箱速冻,想吃的时候再拿出来煮就可以啦