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土豆牛肉盖饭(4/4)
锅烧热后倒入食用油，放入姜片，桂皮，干辣椒，豆蔻，八角，香叶，将香料炒香
放入切好的牛腱子肉，炒至变色，倒入料酒，生抽，老抽，洋葱，黑胡椒，黄酱，加入清水没过牛肉
将汤烧开后撇去血沫，加入冰糖和陈皮，转小火炖煮一个半小时
再放入盐和土豆炖煮20分钟，盛出即可食用