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油炸偏口鱼(2/5)
鱼鳃与鱼肠等都洗净
加洋葱丁，或者葱段，盐，料酒，味极鲜等腌制半小时。
面粉加鸡蛋加淀粉加清水，和成糊状
油烧八成熟，鱼裹好面糊下锅，手忙脚乱没拍照片！（中途花生油起沫严重，换油了，因花生油渣渣底子）
记得翻面炸，根据鱼的大小判断火候，我基本是炸了六七分钟……