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排骨炖豆角(4/10)
排骨洗净 与冷水一起下锅 煮开 捞出沥干水分
豆角切段 我配了几片胡萝卜为了好看
大葱切段 姜切片八角 冰糖
热油锅爆香葱姜八角
下排骨翻炒 放料酒翻炒去腥
放老抽 生抽 冰糖炒至上色
放热水 没过排骨 （最好是开水哦 放冷水会让肉瞬间收缩 就不好炖了） 大火烧开转中小火炖20分钟
放入豆角 盐 继续炖至排骨熟烂 豆角应该就熟了
收汁 调味即可
排骨软烂 豆角更好吃