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啤酒鸭(5/8)
鸭子切开，剁成小块
焯水后捞出备用
鸭块用油翻炒，把鸭皮里面的油炸一点出来，然后添出来，油留在锅里
把姜片、蒜片下到油里，然后放入香料稍炸，再加入豆瓣酱炒出红油
放入鸭块稍微翻炒后加入啤酒
啤酒一罐或者一瓶都可以
鸭子烧的快熟时加入胡萝卜块
最后收干汁即可